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Intenso e Equilibrato
La leggenda narra che Dio, riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gli inferi, pianse e, laddove caddero le lacrime divine, sorse la vite del Lacryma Christi.
È un vitigno a bacca bianca con foglia grande pentagonale, pentalobata. Il grappolo è grande di forma piramidale con acini piccoli, sub rotondi.
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Intenso e Equilibrato
La leggenda narra che Dio, riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gli inferi, pianse e, laddove caddero le lacrime divine, sorse la vite del Lacryma Christi.
È un vitigno a bacca bianca con foglia grande pentagonale, pentalobata. Il grappolo è grande di forma piramidale con acini piccoli, sub rotondi.
uve: falanghina
caratteristiche: colore giallo oro, all'olfatto ricorda sentori di roccia vulcanica con leggere note di vaniglia
vendemmia: prima decade di settembre
alcol: 12,5% vol
fermentazione: in acciaio a temperatura controllata
maturazione: in acciaio
abbinamenti: può accompagnare lo stoccafisso con pomodori del piennolo e capperi
temperature di servizio: 10° c.
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