POMODORI ESSICCATI Visualizza ingrandito

CONSERVE PEPERONI A FILETTI SOTT'OLIO SPECIALITA' CAMPANA VASETTO DA 320 GR

PEPERONI

Nuovo prodotto

E' un prodotto ottenuto da peperoni italiani, dal sapore e dal profumo intenso tipico del nostro territorio.

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3,00 €

Dettagli

Dalla seconda settimana di Luglio alla prima settimana di Ottobre

Viene raccolto e trasformato da luglio a settembre è un prodotto tipico ottenuto dall'essiccazione di pomodori Italiani con l'ausilio del sale marino.

Sono ideali per antipasti, panini o semplicemente come contorno. Barattolo da 320 g.

Peperoni Dolci
Area di Provenienza della Materia PrimaAgro Nolano - Italia.
Varietà preferita :
Eppo, ma anche il Sassaniello.
Apporto NutrizionaleOrtaggio con buon contenuto in potassio, fosforo, calcio, magnesio, zinco, ferro, selenio e sodio.
L’ ortaggio fresco è ricco in vitamine quali la vitamina A, vitamina B6, vitamina E , vitamina J e vitamina K1. Tra i carotenoidi ritroviamo il β-carotene, la capsantina, capsorubina, luteina e zeaxantina.
Tra le sostanze con funzione antiossidante troviamo composti polifenolici (quali l’ acido ellagico). La piccantezza lieve dei semi è data dalla presenza di capsaicina (1,5% in peso ). L’ ortaggio fresco contiene anche glucosio, saccarosio e fibre solubili.
Periodo di TrasformazioneDalla seconda settimana di Luglio alla prima settimana di Ottobre
CuriositàLa varietà di peperone utilizzata, Capsicum Annum, deve il nome ‘’Capsicum ‘’ alla sua forma a scatola cava e vuota, alludendo alla forma del frutto.
Ciò che distingue il sapore all’interno della stessa varietà è il colore:
VERDE: i peperoni verdi sono non maturi e ricchi di clorofilla, quindi di magnesio, oltre che di pectine e polisaccaridi aventi funzione di nutrimento e di sostegno strutturale per la pianta.
ROSSO: tale colore è dato dalle componenti antocianiche, classe di pigmenti insieme al licopene, tutti accomunati dalle proprietà antiossidanti.
GIALLO: Prevalenza di carotenoidi, fitocoloranti ad alta attività antiossidante.
I nostri prodotti sono privi di
  • OGM
  • Esaltatori di Sapidità
  • Coloranti
  • Conservanti
  • Dolcificanti Sintetici (Edulcoranti)
  • Aromatizzanti
  • Fibre Vegetali Funzionali
  • Glutine

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CONSERVE PEPERONI A FILETTI SOTT'OLIO SPECIALITA' CAMPANA VASETTO DA 320 GR

CONSERVE PEPERONI A FILETTI SOTT'OLIO SPECIALITA' CAMPANA VASETTO DA 320 GR

E' un prodotto ottenuto da peperoni italiani, dal sapore e dal profumo intenso tipico del nostro territorio.



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